Editura Viata si Sanatate pe Issuu
Editura Viata si Sanatate pe Youtube
Editura Viata si Sanatate pe Facebook
Editura Viata si Sanatate pe Twitter
`
21 Nov 2019

Ingrediente:

  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 ardei gras
  • 1 ardei iute
  • 2-3 căţei usturoi
  • 1 ţelină
  • 2 morcovi
  • 2 cepe albe
  • 1,5 kg dovleac
  • piper
  • sare
  • pentru decor: semințe de dovleac prăjite, frunzulițe, stropi de ulei de dovleac presat la rece, smântână.

 

Mod de preparare:

Se curăţă dovleacul, se taie cubuleţe şi se pune să fiarbă în apă cu sare. Se pun şi câteva picături de ulei de măsline şi se lasă să fiarbă la foc potrivit.
Între timp, se curăţă ceapa, ţelina, usturoiul, ardeiul gras şi se călesc ușor, apoi se pun la fiert împreună cu dovleacul. Se lasă să fiarbă în continuare, la foc mic.
Se încearcă dacă au fiert legumele şi se pasează cu mixerul.
Piureul de dovleac se amestecă cu zeama în care a fiert, se adaugă ulei de măsline, sare şi piper, după preferinţă, şi se mai lasă să dea într-un clocot, apoi se ornează cu frunze de pătrunjel verde, semințe de dovleac prăjite, smântână şi rondele de ardei iute.
Rețeta supă cremă de dovleac se serveşte cu crutoane stropite cu ulei de dovleac presat la rece și rozmarin.


Degustare plăcută!


Tartă cu măr

14-11-2019

Chec aperitiv

07-11-2019


Editura Viata si Sanatate SRL
CUI: RO6710635
RC: J23/3442/2012

Pentru comenzi si informatii, nu ezitati sa ne contactati la:
021 323 00 20
0740 10 10 34

Strada Cernica nr. 101, Pantelimon