Ingrediente:

• 1 conopidă potrivită
• 1,2 cartofi
• 2 rădăcini pătrunjel
• 2 morcovi
• 1,2 cepe
• 1 legătură pătrunjel verde
• 1 linguriță ulei
• 1 linguriță sare
• 100 ml suc de corcodușe verzi

Mod de preparare:

Se pregătesc legumele, conopida se desface buchețele, iar celelalte se taie bucăți. Se pun la fiert în circa 2,5 l apă care clocotește (conopida se pune la 10 minute după aceea, ea fierbe mai repede). Se lasă să fiarbă încet 25 de minute. Se scurge supa în altă oală, iar legumele se pasează. Se pun din nou în oala de supă, se amestecă bine, se adaugă sucul de corcodușe verzi pentru acrit. După 2,3 minute se pune și sarea, uleiul și se oprește focul. Pătrunjelul tocat fin se presară în farfurie când se servește.

Farfurii cu sănătate!