18 Apr 2019
Ingrediente:
- 2 legături frunze de ștevie (circa 20 de frunze potrivite)
- 1 cană orez integral
- 2 cepe
- codițe de ceapă verde de la 5 fire de ceapă
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei
- 100 ml suc de roșii
- 1 linguriță boia de ardei dulce
Mod de preparare:
Orezul se fierbe 35 de minute în 1,5 l apă. Între timp, se pregătesc legumele.
Frunzele de ștevie se opăresc 1 minut în apă clocotită. Se scurg apoi și se toacă.
Separat, ceapa tocată mărunt se călește 2-3 minute într-o cratiță de circa 2 l, apoi se adaugă și sucul de roșii.
Când a fiert orezul (după 35 de minute), se răstoarnă peste ceapa călită, apoi se adaugă și sarea, boiaua și, la urmă, ștevia tocată și uleiul.
Se amestecă bine.
Farfurii cu sănătate!